Äntligen fredag igen! Även att jag är hemma mammaledig just nu så är ändå fredagar något speciellt. Cornelia och sambon går på helg tillsammans med mig och Sabina och just fredagskvällar är så mysiga. Lite tacos och jag som gillar filmmys tycker det passar utmärkt med lite extra gott till e bra film. Ikväll skall vi ha lite fredagsmys har vi lovat Cornelia så man kanske skall köra en gammal favorit med att göra våffelskålar och fylla med lite godsaker. Tänkte dela med mig utav ett smarrigt recept 🙂
Jag använde mig först utav en underbar våffelskålsjärn ifrån Coolstuff
där man gräddar sina våfflor och får de formade som skålar 🙂 Perfekt att ha dessert i och bjuda på eller som lite lyxigare fredagsmys 🙂 Man behöver ju inte äta middag innan eller efter dessa för det blir lite allt i ett tycker jag.
Eftersom jag kör mitt glutenfria alternativ och hade en underbar våffelmix så är ju det hur enkelt som helst! Efter att vi blandat ihop mixen så var det dags att grädda skålarna 🙂 Superenkelt! Jag lät smeten vara i ca 3 minuter beroende på hur färgen blev på våffelskålarna. Sen låter jag dem svalna lite då vi vill ha glass i och att glassen inte ska smälta så la över en duk så de inte blir torra tills vi skulle äta.
Till detta hade jag även gjort en egen glass och vispat grädde som skulle fyllas i våffelskålarna.
Glassen gör jag gärna tidigare på dagen utav att smälta 300 gram vit choklad, vispa upp 5 dl vispgrädde med lite vaniljsocker, sen vispade jag upp en äggula för att till slut blanda ihop allt. Jag hade även i krossad diam och dumle. Dumlen kunde vi hoppat över då det blev segt men resten var helt ok. Även lite hallon o jordgubbar hade jag i. La all ”glass” i en glasskål och sen in i frysen 4-5 timmar.
När det var dags att servera så la jag i två kulor av min egna glass i våffelskålarna, sedan i med vispa grädde, hallon och jordgubbar och dekorerade med lite blad utav citronmeliss. Sen var det klart att äta! 🙂 Enkelt som tusan 🙂
Supersmarrigt och väldigt mättande! Man behöver ju inte göra jätte många skålar då det rymmer mycket i dessa så man blir mätt ändå 🙂
Ni kan hitta våffelskålsjärnet hos Coolstuff
till ett riktigt bra pris 🙂
