Teresiainspirerar

Igår vaknade hela familjen på bra humör och vi fick sovmorgon då Cornelia vaknade först halv åtta, så skönt!

Det var städdag i området och fint väder så vi åt lite frukost för att sedan gå ut och hjälpa till. Innan hann jag dock med att baka glutenfritt hamburgarebröd i min nya köksassistent från Ellos.

Jag har aldrig förstått att det skall vara så enkelt att baka med en köksassistent. Så otroligt smidigt!

Då våra vänner skulle komma på besök på kvällen och vi skulle bjuda på hemmagjorda hamburgare så tyckte jag det kunde vara extra kul med egna hamburgarebröd också. Vi är ju tre tjejer som inte äter gluten så då passade det perfekt att baka eget.

Dessa ingredienser använde jag:

50 g jäst
5 dl mjölk
50 g rumsvarmt smör
2 msk aniskrydda
1 tsk salt
10 – 12 dl Finax Glutenfri Mjölmix (ca 600 g) alt. Lågprotein mjölmix eller Grov Mjölmix

Så här gjorde jag:

– Smula ner jästen i degbunken.
– Värm mjölk och smör till fingervarmt, 37º. Häll degspadet över jästen och rör om tills den löst sig.
– Blanda ner lite aniskrydda.
Tillsätt salt och det mesta av mjölmixen. Spar lite till utbakningen. Arbeta degen väl i köksassistenten i ca 5 minuter.
-Låt degen jäsa övertäckt i bunken ca 30 minuter.
-Ta upp degen på arbetsbänken och knåda väl. Forma degen till en längd och dela den i 16 lika stora bitar. Rulla jämna släta bullar.
-Lägg dem på bakpappersklädd plåt och platta till dem. Täck med bakduk och låt jäsa ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 250º.
Pensla med uppvispat ägg och strö på sesamfrö.
Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter.
Låt hamburgerbrödet svalna under bakduk.

Under tiden som jag lät degen jäsa hann jag med att vara med lite på städningen ute i området.

Jag tycker det e svårt att baka glutenfritt men detta blev superbra för att vara första försöket. Dock skulle mindre mjöl vara bättre nästa gång så de inte blir så kompakt.

Måste passa på att tipsa om att det just nu är ett grymt bra kampanjpris på köksassistenten. Denna assistent av märket Champion är även betydligt billigare än en Kitchen Aid.