Nu var det dags igen, äntligen! Det var längesen jag delade med mig utav ett recept men att hinna med att laga nån annan middag än korv o köttbullar lr liknande är svårt då lilla Sabina är klarvaken och för tillfället väldigt missnöjd när jag ska göra middagen.
–
Idag lät jag maten puttra i flera timmar, vilket är väldigt skönt eftersom man har svårt att hinna med. Då vi ändå inte skulle hämta Cornelia på förskolan så passade jag på.
–
Jag gjorde en egen rätt men med inspo ifrån senaste tidningen från Smakbox och använde mig utav en av de alla underbara grejerna man fick med i månadens box HÖSTPEPP, nämligen en burk plommontomater. Alltid kul med nya smaker som jag inte testat tidigare och denna kommer jag köpa hem då smaken var mkt godare än vanliga krossade tomater.
–
Som sagt, det blev en höstig köttgryta med ris så, längre ner kan ni se onsdagens recept :).
Ingredienser
Grytbitar av nötkött/högrev
1 liter vatten
Salt och peppar
1 Solo vitlök (ger mer smak än vanlig vitlök)
En burk plommontomater
1 morot
1-2 msk tomatpure
1/2 flaska matlagningsrödvin
1 köttbuljong
Lite Tabasco
Gör så här:
Börja med att steka köttet i olja i en gryta, salta och peppra.
Häll sedan i 1 liter vatten och låt de puttra, håll koll då och då och fyll på med vatten om det behövs. För att få mört kött bör de puttra i ca 4-5 timmar. När de puttrat i 3-4 timmar, lägg i pressad vitlök, matlagningsrödvin, buljong, krossade tomater, lite tabasco, beroende på hur starkt man vill ha. Sedan i med tomatpure och morot. se till att morotsbitarna blir lagom mjuka när de e klart. Krydda gärna med mer salt eller peppar om det behövs.
Ha gärna i lite färsk timjan när du ska servera.
Till detta kokade jag ris, vilket passade väldigt bra. Gärna lite lime om man vill få någon syrlig smak eller lite crème fraîche.
Färdigt att äta! 🙂 Hoppas ni gillar det. Jag tyckte det blev riktigt gott och hade gärna tagit mer om de inte vore för matlådan sambon ska ha med sig imorgon.
–
Vad säger ni? Vill ni ha mer recept här på bloggen? Isf klicka gärna på hjärtat här nedan 🙂
Jag har fått äran att ge er läsare 50% rabatt på 1:a boxen hos Smakbox vid start av prenumeration. Om ni anger koden TERESIIA i kassan kan ni ta del utav erbjudandet.
